Ürünler

Kars'ın zengin florasına sahip yüksek yaylalarında otlayan ineklerin tam yağlı sütleriyle hazırlanan Kars salamura yağlı peynir geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılan nefis ve doyurucu bir lezzettir. Kahvaltı sofralarınızda klasik beyaz peynir arayışına çok daha doğal yoğun ve aromatik bir alternatif sunar. Katkısız yapısıyla ön plana çıkan bu yöresel peynir tuzlu su içinde muhafaza edilerek uzun süre o ilk günkü nefis tazeliğini ve formunu korur.

Kars'ın yüksek rakımlı köylerinde otlayan ineklerin taze ve tam yağlı sütlerinden elde edilen Kars yağlı köy peyniri geleneksel yöntemlerle üretilen katkısız bir peynirdir. İçerisindeki doğal süt yağı sayesinde yumuşak bir dokuya ve yoğun bir lezzete sahiptir. Herhangi bir endüstriyel işlem görmeyen bu saf yöresel peynir aileniz için güvenilir ve sağlıklı bir besin alternatifidir.

Kars örgü peyniri, el sanatı gibi ilmek ilmek işlenen bir peynidir. Özel dokusu ve hafif tuzlu tadıyla yöresel peynir kültürünün en estetik halidir. Kahvaltı sofralarında şık bir sunum arayanlar için üretilen bu doğal peynir, sütün tüm doğallığını damaklarınızda hissettirir.

Kars dil peyniri bölgenin doğal bitki örtüsüyle beslenen hayvanların taze sütlerinden elde edilen ve az tuzlu yapısıyla öne çıkan yöresel bir lezzettir. Isı gördüğünde mükemmel bir şekilde eriyen ve tel tel ayrılan lifli dokusu sayesinde hem doğrudan kahvaltılarda hem de sıcak tariflerde kusursuz bir kullanım sunar. Tamamen geleneksel yöntemlerle üretilen bu peynir hafif aroması ve katkısız içeriğiyle aileniz için sağlıklı bir protein kaynağıdır

Dinlenmiş kaşar peyniri üretim aşamasından sonra belirli bir sıcaklık ve nem oranına sahip özel odalarda en az 120 gün bekletilerek olgunlaştırılan yarı sert bir peynir türüdür. Bu dinlenme süreci peynirin su oranını azaltırken lezzet profilini keskinleştirir ve karakteristik sert dokusunu kazanmasını sağlar. Yüksek besin değeri ve yoğun aromasıyla hem kahvaltılarda hem de çeşitli tariflerde kullanılan yöresel bir süt ürünüdür.

Kars göbek kaşarı, peynir yapım sürecinin en kıymetli ve en yumuşak bölümünden elde edilir. Pürüzsüz dokusu ve yoğun süt tadıyla bilinir. El işçiliğiyle şekillendirilen bu özel peynir, özellikle çocukların severek tükettiği yumuşak içimli ve yüksek besin değerli bir yöresel gurme bir lezzettir..

Kalabalık sofralar ve aile boyu tüketim için hazırlanan 2 kg taze kaşar peyniri, Kars yaylalarının doğallığını ekonomik boyuyla sunar. Koruyucu içermeyen yapısı ve ağızda dağılan kıvamıyla, taze kaşar lezzetini her öğünde bolca tüketmek isteyenler için özenle paketlenmiştir.

Kars’ın taze ve şifalı sütlerinden üretilen 1 kg taze kaşar peyniri, yumuşak dokusu ve mis gibi süt kokusuyla günlük kullanım için idealdir. Doğal üretim süreçlerinden geçerek mutfağınıza ulaşan bu lezzet, hem kahvaltılarda hem de yemeklerinizde taze sütün en saf halini hissetmenizi sağlar.

Kars'ın yüksek rakımlı çiçekli yaylalarında beslenen hayvanların taze sütlerinden elde edilen Kars gravyer peyniri uzun olgunlaşma süreci ve eşsiz delikli yapısıyla sofralarınıza asalet katıyor. Geleneksel peynir yapım ustalığının Anadolu'nun bereketli topraklarıyla harmanlandığı bu eşsiz Kars gravyeri hem şık peynir tabaklarınızın yıldızı olacak hem de damaklarınızda unutulmaz ve yoğun bir tat bırakacak.

Kars eski kaşar peyniri, yüksek rakımlı ve çiçekli yaylalarında otlayan ineklerin taze sütüyle hazırlanan ve aylar süren olgunlaşma süreciyle lezzetini zirveye taşıyan gurme bir lezzettir. Geleneksel yöntemlerle tamamen el emeğiyle üretilen bu coğrafi işaretli gurme lezzet yoğun aroması ve tok yapısıyla gerçek peynir severlerin vazgeçilmezidir. Peynircilik kültürünün bu asırlık mirasını ailenizle ve misafirlerinizle güvenle paylaşabilirsiniz.